勿喝生牛奶吃肉要煮熟

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日前媒体披露东北农业大学28名师生因做动物实验感染了布鲁氏菌病，引起社会广泛关注。那么什么是布鲁氏菌病，它的危害又是什么？专家提醒，普通公众远离布鲁氏菌病需要——

布鲁氏菌病俗称懒汉病，是一种人畜共患传染病。近年来，布鲁氏菌病在我国的发病率明显增加。据卫生部站的疫情公告显示，2002年我国全年报告布鲁氏菌病5505例，到了2009年上升到35815例，是2002年全年报告人中科白癜风看皮肤病更专业数的6.5倍。此次事件竟然发生在专门研究农牧业的大学，又是近年来城市中最大一起布鲁氏菌病暴发，说明民众对布鲁氏菌病的防范意识薄弱。

购买家畜不检疫导致人畜共患病

布鲁氏菌病的传染源是患病的动物，人大多是接触了生病的羊、牛、猪、狗等，食用这些动物的肉、奶等，其中羊的感染性最强。患病动物的分泌物、排泄物，包括流产时的羊水、胎盘及羊胎，甚至动物的乳汁中都含有大量病菌。人与人之间传染机会极少。

2009年吉林省通化市发生一起布鲁氏菌病暴发疫情，确诊13名患者。经调查发现，当地农民从外地买来未经检疫的羊，也没有为羊接种布鲁氏菌病疫苗，导致当地20%的羊感染布鲁氏菌病，人与病羊接触后发生疫情。像这样的例子还很多，这次东北农业大学的疫情同样是购进了没有检疫证明的羊中科白癜风看皮肤病更专业。因此，在购买家畜时一定要进行检疫，并及时接种疫苗。

缺乏防护意识职业接触易中招

人接触了生病动物或它们的排泄物、阴道分泌物、娩出物，或在饲养、挤奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等过程中没有注意防护都有可能经皮肤微伤或眼结膜被感染。2004~2005年，山东省庆云县大高村发生了一起布鲁氏菌病暴发疫情，至少28人患病。大高村是一个皮毛加工专业村，一年前村民们从外地购进大量死羊羔皮进行加工，在没有任何防护的情况下给死羊进行剥皮加工，导致疫情暴发。因此，与牲畜接触的牧民、奶农、皮毛加工者、兽医、屠宰场工人等，在接触牲畜和进行牲畜加工时要戴口罩、手套，穿工作服等，做好职业防护。皮毛消毒后存放3个月以上才准运出中科白癜风抗复发治疗疫区。

病菌抵抗力强污染环境致疫情

布鲁氏菌对外界环境有相当强的抵抗力，如在胎衣中能存活4个月，在水、土、粪、尿中存活3个月，在皮毛上存活1～4个月，在冻肉中存活2～7周，在乳品中存活10天至1年。因此生活和生产环境一旦遭病原菌污染，不论人或畜几个月内都有可能被感染。2006年浙江省上虞市3名水泥厂工人得了布鲁氏菌病。调查发现水泥厂附近有一个羊交易市场，这3名工人帮助运羊工人清洗运羊车而染病。山东省大高村发生的布鲁氏菌病疫情中，尽管21%的患病者没有接触羊羔皮毛，但经调查这个村是个皮毛加工专业村，村民们从北方某省购进大量死羊进行皮毛加工，羊羔皮毛、羊骨、羊的内脏随意丢放在田间路边，导致环境严重污染，村民们可能因接触被病菌污中科白癜风抗复发治疗染的环境、饮用了污染的水源或吸入了污染的尘土而感染。因此，对病畜死畜及其产物必须深埋。对其污染的环境要用20%漂白粉或10%石炭乳消毒，进行无害化处理。

喝生奶吃未煮熟的肉疫病也可从口入

人还可因吃了未煮熟的病畜肉，喝了病畜的奶，经消化道而感染。近几年来因吃涮羊肉、烤肉，或饮用生奶而感染布鲁氏菌病的报道不少。2005年赤峰市就有16例因吃了未煮熟的肉和4例因饮用了未消毒的生奶而患布鲁氏菌病的报告。因此，牛羊肉烹调时必须熟透后食用，生熟肉案板一定要分开使用，案板和操作容器一定要清洗并用热水烫洗，必要时消毒。现在天气转凉，又到了吃涮羊肉的季节。有些人吃涮羊肉时喜欢吃鲜嫩的羊肉，却不知病畜肉中的细菌瞬间加热常常不能被杀死，吃了这样的肉就有可能感染布鲁氏菌病。市民们到草原牧区旅游，应注意不饮生水，不饮用未消毒的生奶和生奶制品，不吃未彻底煮熟的肉类。四世同堂之家的好儿媳